30/07/2010 Emulsión de sandía y arbequina con yogurt y ahumados Ensalada de vieiras con jengibre y manzana ácida Foie de pato mi cuit crujiente con mojito, perlas de lima y fresón Arroz con pulpo y verduritas de la huerta Rape parrilla, boniato y vinagreta de tinta Cochinillo en dos cocciones con papas chulas de la vega Tarta cremosa de queso con frutos del bosque Leche, cacao, avellanas........., y algo más Mignardis