Nuestra cocina esta basada en las materias primas de la comarca, como son las verduras de nuestra vega y la caza de los montes de Toledo, haciendo una cocina tradicional renovada. Con tres Cartas anuales ofrecemos a nuestros clientes los mejores productos de cada temporada.
En nuestra carta de postres conjugamos la repostería tradicional con las nuevas tendencias, postres calientes, crujientes y helados artesanos elaborados expresamente para deleitar su paladar.

Y como no podía ser de otra manera, nuestra Carta de Vinos le ofrece una cuidada selección de “caldos” de distintas denominaciones de origen para acompañar cada plato y elevar a cotas insospechadas el placer del buen yantar.

En Aranjuez, a 42 km. de Madrid y situado en Los Reales Jardines del Príncipe, a orillas del Río Tajo, se encuentra nuestro Restaurante. En un entorno incomparable podrá disfrutar de una cocina actual y llena de matices.
Disponemos de salones privados de 4 a 35 comensales, salón principal para 150 comesnsales y un espendido jardín.